ベトナム料理／Vietnamese Food

細めの米麺（Bun）に白身魚とさつま揚げがのった汁麺。

ベトナムの鍋料理。具材はシーフードが多く、値段も1,000円前後と手頃。暑いときに汗をかきながらみんなでつつく […]

牛肉のミンチ肉をロットという香草で巻いて焼いたもの。そのままでも食べるがハイフォンの名物麺料理、Banh Da […]

ベトナム風生魚のしゃぶしゃぶ。ピーナッツパウダーをまぶした白身魚の切り身を様々なハーブと一緒に巻いて魚介系の濃 […]

食感も味もライチに似たベトナムの果物。ブドウのように房になっていて皮をむくと半透明の実が出てくる。

バナナの葉に包んで蒸した餅料理。フエの代表的な料理でもちもちとした透明な米粉の餅の中に小エビが入っている。塩味 […]

砕いた米を炊いたごはんに甘辛いタレに漬け込んで炭火焼きにした豚肉をのせたベトナム南部の料理。一般的にはBBQポ […]

ダラットの名物。屋台で鍋に入れて温めた豆乳を1杯7,000ドン（35円）ぐらいで売っている。少し甘めでクセが少 […]

ベトナム北部の麺料理。麺はブンボーと同じ素麺を少し太くしたような米麺で丸ごとのトマトと厚揚げが入っている。魚介 […]

ベトナム版カスタードプリン。ベトナムはフランスの影響を受けていることもあってデザートもおいしい。少し硬めのプリ […]