Com Tam（BBQポークライス）

砕いた米を炊いたごはんに甘辛いタレに漬け込んで炭火焼きにした豚肉をのせたベトナム南部の料理。一般的にはBBQポークと豚耳の千切り、挽肉入りの卵焼きが乗っていることが多い。
Com Tamとは砕いた米の意味でBBQポークはSuon、千切りにした豚耳はBi、挽肉入りの卵焼きはChaなので、BBQポークだけならCom Tam Suon、全部乗せならCom Tam Suon Bi Chaとなる。