［東南アジア／South East Asia］

トマト系のスープに入ったベトナム風シュウマイ。シュウマイと言うよりは皮なしの大きめの肉団子といった感じ。バゲッ […]

ベトナム風ビーフシチュー。ニンジンと牛肉を煮込んだ料理でスパイスが効いていてエスニックなビーフシチューといった […]

豚肉のあっさりしたスープに米粉のマカロニが入った汁麺。具は豚肉やモヤシ、豚足など。

ベトナム風蒸し餃子。米粉とタピオカ粉を混ぜた半透明の餅のような皮。餃子と言うよりミンチ肉入りの餅に近い。チリ入 […]

細いライスヌードル（Bun）の上に揚げ春巻きとモヤシなどの生野菜を乗せた麺料理。スープはなく、スイートチリソー […]

ベトナム風うどん。米粉またはタピオカ粉が原料の太めの麺で具は豚肉やカニなどの魚介系が多い。

Bot Chienというサイコロ状にし、揚げた米粉を炒めたものと米粉のマカロニと卵を炒めた料理。

ブン（米麺）にエビや白身魚、さつま揚げ、香草がトッピングされた魚介系の汁麺。ニョクマム入りの茶色の魚介系のスー […]

ベトナム南部の名物麺料理。あっさりしたスープとコシのある極細麺の汁麺。