Banh Xeo

もやしやエビなどが入ったベトナム風お好み焼き。お好み焼きとは違い、クレープのような薄い皮なのでカリカリとした食感がおいしい。

ベトナム中部のバインセオは小さめで生野菜と一緒に硬めのライスペーパーに巻いて食べる。