Bun Cha

ベトナム北部の定番麺料理。店先でもうもうと煙を上げながら豚のミンチ肉を焼いているのですぐわかる。つけ麺タイプになっていて細めの米の麺をローストポークが入った少し甘めのスープにつけて食べる。野菜やニンニク、唐辛子なども付いてくるのでお好みで調整する。